中国白酒的十二大香型的分类与特点

中国白酒文化源远流长，中国白酒分为多种香型，其中有国家标准的香型有十二个，中国白酒香型具体是怎么区分的呢？下面让我们用最简单明了的方式一起涨涨知识。

从图中可以看出：

1、酱、浓、清、米香型是基本香型，它们独立存在于各种白酒香型之中。

2、其它八种香型是在这四种基本香型基础上，以一种、两种或两种以上香型，在工艺的揉和下，形成了自身的独特工艺，衍生出来的香型。

3、浓酱结合衍生兼香型（酱中带浓浓中带酱）。

4、浓清结合衍生凤型。

5、浓清酱结合衍生特型或馥郁香型。

6、以酱香为基础衍生芝麻香型。

7、以米香为基础衍生豉香型。

8、以浓、酱、米为基础衍生药香型。

9、以清香为基础衍生老白干香型。