中国白酒文化源远流长，酒究竟是谁发明的呢？

中国白酒文化源远流长，但是，酒究竟是谁发明的呢？

传说：舜在位时，天下大治，粮食多得吃不完，但人们都只有吃的东西，却没有什么喝的。一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露，滴下一种东西，味道很香，就把它拿去给舜喝，舜一喝，觉得很涩，就命令杜康去造一种饮料，限令一年完成，完成不了就要杀头。杜康也不知道怎么造，就接了点粮仓渗露下的水喝了，喝完后，晕晕乎乎地就睡了，这时就梦见一个白胡子老头，告诉他，粮仓渗露下的水差点佐料，九天后在西边的大榕树下，在酉时前会遇见三个人，取每人的一滴血加在里面就可以造成功。

杜康醒了后，过了九天就到西边的大榕树下等，等了一会来了一个白面书生，杜康就要他等一等，问书生要一滴血，书生问他为什么，他就说父亲命令造一种饮料，造不出来就要杀头。书生听了，就割破了手给了一滴血。又等了一段时间，来了一位武士，杜康也道明了原因，武士也非常豪爽地给了一滴血。可是再也没有人来，眼看酉时就要到了，杜康回头一看，大榕树下还睡着一个傻子，没办法了，他就在傻了手上取了一滴血。 杜康加了血后，果然造出来了，拿给舜喝，舜觉得很好喝，就问这叫什么东西，杜康想了想，就说我等了九天，才成功，就叫酒吧。酒字怎么写呢？是酉时前取了三滴血造成的，就在酉字前加三点水吧。

当然，这只是个传说，因为中国的历史非常久远，中国的白酒文化更是源远流长，至于酒到底是谁发明的，酒是什么时候发明的，因为年代过于遥远，早已是无从考究。就如同中国众多的神话传说一样，它们共同组成了中华历史文化的一部分，早已深深烙印在每一个炎黄子孙的血液里。